Pesquisar | Buscar:


Como cozinhar o arroz integral




O arroz integral (de cor castanha, devido ao facto de não lhe ser removida a película) não se pode cozinhar como o arroz comum.
Devido a ter a película, se você o cozer como coze o arroz comum ele ficará duro.

Normalmente este arroz deve ser cozinhado numa panela de pressão para que fique "mole".
A dica que vos deixo, é como cozinhar o arroz integral, sem usar a panela de pressão.
O arroz integral cozinhado desta forma, ficará "bem cozinhado" e você não precisará usar a panela de pressão. Aqui fica:

Como cozinhar o arroz integral:

1) DEMOLHAR O ARROZ INTEGRAL (colocar de molho de um dia para o outro ou colocar de molho umas horas antes de ser cozinhado, mínimo 3 horas).

2) Depois de demolhado, escorra o arroz e "toste-o", sem queimar, numa panela seca e sem nada (nenhuma gordura, azeite, óleo, etc.).

3) Por cada chávena de arroz ponha 2 chávenas de água a ferver e tempere a gosto (azeite, sal, etc.).

4) O arroz integral estará pronto em cerca de 17 minutos. Se gostar dele mais cozido deixe-o estar mais tempo.

Pronto. Simples não?

Dica suplementar (Como lavar o arroz integral):
  • Deixar o arroz integral de molho em água fria durante 5 minutos.
  • Mexa bem o arroz, com a mão, durante 1/2 minuto.
  • Mude a água (novamente água fria).
  • Massajar o arroz, com a mão (vá apanhando o arroz com a mão e vá apertando-o).
  • Verter a água lentamente para que os resíduos "partam" com a água.
  • Mude a água (novamente água fria)
  • Verter a água lentamente para que os resíduos "partam" com a água. Se não houver resíduos, o arroz integral está bem lavado.


Créditos:
Imagem: Google images.
Texto: Anabela (Util Dicas).

10 comentários :

formaxima.com disse...

Ana seu blog é fantástico, not°10 desejo muito sucesso em sua caminhada e objetivo no seu Hiper blog e que DEUS ilumine seus caminhos e da sua família
e adorei as dicas
Um grande abraço e tudo de bom
Ass:Rodrigo Rocha

gibaartes disse...

achei ótimo valeu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Gosto... disse...

Gostei muito. Ficou super soltinho.

Gosto... disse...

Gostei muito. Ficou super soltinho.

Miguel ( Utilnet ) disse...

@Rodrigo,
Obrigada Rodrigo.
Beijinhos,
Anabela

Miguel ( Utilnet ) disse...

Fico contente por este artigo ter sido útil.
Beijinhos,
Anabela (Util Dicas)

Carla disse...

Existe arroz integral à venda que não precisa ser pré-demolhado e demora apenas 10 minutos a cozinhar.

Roberto Corrêa da Silva disse...


Bucanet

Prezados e queridos postantes, também tenho tido problemas com este tipo de arroaz, as dicas postadas não dizem se foram feitos na panela de pressão ou na outra forma. preciso resolver isto urgente, obrigado por ajudar, vocês são lindos. beijos.

Miguel Ângelo disse...

Roberto,
No artigo está bem marcado como se deve cozinhar o arroz integral, queira ler atentamente o artigo todo, obrigada.
Beijinhos,
Anabela (Util Dicas)

Arte, esporte, amor, vida! disse...

NOta 10000000000!!!!!

Pesquisa personalizada no Util Dicas: