A dica de hoje é uma dica de cozinha que lhe vai ajudar a conseguir um polvo macio ou tenro.
Na hora de cozinhar, o polvo normalmente tem tendência para ficar duro ou rijo. Com esta dica que lhe trago hoje, o resultado final será precisamente o "resultado desejado por muitas donas de casa", ter um polvo bem tenro, bem macio e saboroso.
Por incrível que pareça a dica para cozinhar um polvo de forma a que este fique macio é muito simples. Confira então a dica.
Dica para cozinhar polvo para que este fique macio:
- Na panela onde vai cozinhar ou cozer o polvo você deve colocar somente água (nada mais, nada de temperos).
- Depois que a água estiver em ebulição (a ferver) coloque o polvo e deixe cozer em lume brando (lume no mínimo). Não coloque nenhum tempero, não coloque sal.
- Quando o polvo estiver cozido, ai sim tempere com o sal e/ou outros temperos que eventualmente deseje.
O segredo de conseguir um polvo macio é precisamente só colocar o sal depois do polvo estar cozido ou cozinhado.
3 artigos relacionados com "cozinhar ou cozer" que podem ser úteis:
- Dica para cozer ovos
- Dica para cozer a couve-flor
- Como cozinhar o arroz integral
Créditos:
Texto: Anabela (Util Dicas).
Foto e dica: Enviadas, via email, pela Soraia Fernandes.
Obrigada Soraia, por contribuir com o Util Dicas, beijinhos.
A foto foi redimensionada/customizada pelo meu marido Miguel (Utilnet).
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